เทคนิคการกินเมล่อนของคนญี่ปุ่น

การทานเมล่อนให้อร่อยนั้น ชาวญี่ปุ่นแนะว่า
– ก่อนทานควรแช่ตู้เย็นประมาณ 4 ถึง 6 ชั่วโมงก่อนทาน
– คว่ำด้านขั้วเมล่อนลงก่อนรับประทาน 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง เพื่อให้ความหวานของเมล่อนสม่ำเสมอทั่วทั้งผลให้
– จากนั้นผ่าครึ่ง แล้วค่อยๆใช้ช้อนเขี่ยเฉพาะเมล็ดทิ้ง อย่าเขี่ยหรือใช้มีดปาดไส้กลางทิ้ง แบบการปลอกมะละกอ เพราะไส้กลางบริเวณที่ติดกับเมล็ดนั้นเป็นส่วนที่หวานที่สุดของเมล่อน 
– หลังจากนั้น นำมาผ่าเป็นเสี้ยวแล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ก็จะได้เมล่อนที่หวาน หอม อร่อย ที่สุด
– ควรหั่นให้พอดีทานหมดเท่านั้น ไม่ควรแช่เมล่อนที่หั่นเป็นชิ้นๆแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น จะทำให้เสียรสชาติ และกลิ่นหอมของเมล่อนจะหายไป

เพื่อให้ได้เนื้อเมล่อนญี่ปุ่นที่มีความนุ่มพอดีกับที่เราชอบทาน
เราสามารถเก็บเมล่อนไว้ตามระยะเวลาดังนี้

– หลังตัด 1-3 วัน                  เนื้อกึ่งนุ่ม กึ่งกรอบ
– หลังตัด 3-5 วัน                  เนื้อนุ่มฉ่ำ
– หลังตัด 5-8 วัน                  เนื้อนุ่มฉ่ำตักทานได้

X
Top